Makan Suami

Makan Suami

Perjalanan di Maluku berlanjut ke Saumlaki Maluku Tengara Barat. Dengan menggunakan pesawat terbang dari Ambon, yang ditempuh selama 1 jam.  Akhirnya pesawat mendarat di Bandara Mathilda Batlayeri. Bandara ini dinamai Mathilda Batlayeri karena perempuan asal Tanimbar (sebutan lain untuk Maluku Tenggara Barat) itu gugur dalam pertempuran melawan para pemberontak mempertahankan Markas Kepolisian Kurau Kalimantan Selatan pada 28 September 1953. Bandara yang mulai dioperasikan pada tanggal 9 Mei 2014 ini memiliki panjang 1.640 meter dan lebar 30 meter sehingga bisa didarati pesawat jenis ATR-72. Bandara ini sedang dalam perluasan sebagai bagian dari persiapan menjadi bandara internasional. Sehingga nanti perjalanan menuju Darwin Australia dapat ditempuh hanya dalam 30 menit.

Kota Saumlaki adalah ibukota dari Kabupaten Maluku Tenggara Barat (MTB) yang mencakup seluruh kepulauan Tanimbar. Kabupaten ini baru berdiri, setelah berpisah dengan Kabupaten Maluku Tenggara pada tahun 2002. Saumlaki juga adalah nama kelurahan yang berada di Kecamatan Tanimbar Selatan, Kabupaten Maluku Tenggara Barat, Provinsi Maluku, Indonesia. Letak Saumlaki tepatnya berada di Pulau Yamdena yang merupakan bagian dari Kepulauan Besar Tanimbar.  

Masyarakat Kabupaten Maluku Tenggara Barat hidup dalam adat istiadat Duan Lolat, sehingga ketika pertama kali datang ke Saumlaki akan diberi ucapan selamat datang di tanah Duan Lolat. Duan Lolat adalah  merupakan hukum adat tertinggi yang lahir dan hidup berdasarkan hak dan tanggung jawab timbal balik antara keluarga pemberi dan keluarga penerima anak dara dalam berbagai aspek hidup multidimensional masyarakat.  Warga Maluku Tenggara Barat juga menganut budaya SASI. Inti dari budaya SASI ini adalah pengaturan masa panen atas sumber daya alam yang ada di desa pada hak ulayat masing-masing desa. Kearifan lokal ini secara tidak langsung mendukung kelestarian sumber daya atau potensi alam yang dimiliki oleh desa, seperti sumber daya kelautan dan perikanan, sumber daya perkebunan, kehutanan dan lain-lain sesuai dengan potensi yang ada di desa. Sehingga pengelolaan sumber-sumber atau potensi alam yang ada di desa menjadi teratur dengan baik.

Kebiasaan lain orang Dulan Lolat adalah kebiasaan unik dalam menangkap ikan di laut yang dinamakan Tarik Tali atau Talikoor. Kebiasaan ini berlangsung di hampir sebagian besar desa desa di Pulau Selaru, Pulau Matakus dan beberapa desa di pulau dan di kecamatan lainnya. Tarik tali hanya bisa dilakukan pada bulan-bulan tertentu dan di lokasi tertentu pula ketika ikan sangat banyak dan berada ditepian. Kegiatan ini biasanya diawali dengan pelaksanaan upacara adat. Proses talikoor dilakukan dengan menggunakan janur kelapa untuk menjerat ikan dan digiring ke tepi laut untuk kemudian ikan langsung ditangkap.

Seperti halnya di pulau pulau lain di provinsi Maluku, di Saumlaki hasil lautnya  juga  sangat melimpah terutama ikan. Sepanjang jalan menuju pelabuhan Teluk Saumlaki ikan banyak sekali dijual, bahkan sebagian ikan  sudah ada  yang dibakar. Setelah selasai dibakar ikan siap untuk disantap. Makan ikan umumnya di Saumlaki dengan ketupat dan tak lupa bumbu colo colonya. Bumbu colo colo adalah kuah teman makan ikan, terbuat dari

Campuran buah tomat, mentimun, cabe rawit dan perasan lemon. Setelah dicampur air sedikit bumbu colo colo siap disajikan. Makannya  di pinggir laut terasa nikmatnya, apalagi angin malam semilir terasa seperti membelai belai.

Sebagai hidangan penutup adalah makan suami. Suami adalah kudapan yang terbuat dari kasbi (singkong) yang diparut. Cara masaknya dengan cara dikukus kemudian disimpan parutan kelapa diatasnya. Suami ini disantap setelah makan ikan dan ketupat. Rasanya manis karena ada sedikit campuran gulanya. Suami hangat banyak sekali dijajakan sepanjang jalan menuju pelabuhan teluk Saumlaki dan suami inilah yang menemani kita makan malam.

Hai Beta su pi ronda ronda Saumlaki, dan beta su rindu kembali ronda ronda Maluku lai.

*Rahmat Hidayat, Guru SMAN 1 Cikalongwetan Bandung Barat